Dieta de segunda: muffin "proteico" de banana

Hoje na aula de spinning, entre um "BORA QUEIMAR A GORDURA DO FINAL DE SEMANA" e um "TÃO CANSADAS? NA HORA QUE TAVA DEVORANDO AQUELE PASTEL NÃO TAVA OFEGANTE ASSIM", eu só pensava em chegar em casa e comer alguma coisa (hahaha! SEMPRE). Entre as pedaladas, a professora comentou que mais cedo tinha gastado R$ 700,00 em suplementos, BCGA, barrinhas proteicas e aquela parafernália toda... Nada contra, mas é que não consigo trocar um lanche todo elaborado por uma cápsula. Sério!

Tem tanta coisa boa e saudável para comer que é só a gente usar a criatividade e pesquisar  que descobrimos um mundo de novas opções para tornar a alimentação do dia-a-dia além de gostosa, inteligente!

Apesar de eu não seguir nenhuma dieta específica, de vez eu quando eu gosto de dar uma bizoada na dieta alheia para ter umas ideias para incrementar minha alimentação. Aproveitei que a minha mãe mais linda desse mundo tá fazendo a dieta da proteína e fica para cima e para baixo com o livro do Dr. Dukan e fui lanchar um paozinho proteico que o tal dotô ensina na bíblia da proteína. Para minha surpresa o pão era simplesmente M A R A V I L H O S O! E não puxando sardinha pra mainha, não, mas ela arrasou! Ela colocou um pouquinho de noz-moscada e canela, serviu com um chazinho de laranja. Isso parece dieta? Não, né?

Ficou tão bom, tão bom que uns dias depois eu cheguei em casa da academia e resolvi reproduzir. Mas como é de acontecer, eu não tinha todos os ingredientes em casa e tive que adaptar (sabe como é quando sobra mês no salário...) Eu resolvi arriscar assim mesmo e voilá: quem não arrisca não petisca e deu certo! O melhor de tudo é que ficou super prático para levar para trabalho de lanche e dá uma saciada ótima na fome de leão!

Postei o feito no instagram e choveu comentário das meninas pedindo a receita. Portanto, ai vai ela (a original e a do improviso):

                                                       

Pão proteico do Dr. Dukan*

INGREDIENTES:

4 co (sopa) farelo de aveia

5 ovos

2 co (sopa) cheias de cream cheese light

6 co (sopa) leite em pó desnatado

2 co (sopa) adoçante forno e fogão

1 co (chá) fermento

1 banana

q\b noz-moscada, canela e sal

Bata todos os ingredientes com um fuet. Disponha a mistura em uma forma de bolo inglês ou mini-forminhas. Coloque a banana inteira por cima da mistura. Leve ao forno pré-aquecido em 200º por cerca de 30 minutos ou quando o cheiro começar a invadir a sala.

Ah! única coisa é que eu me recuso a chamar de pão, porque ele me lembra mais um bolinho, do que pão e como eu fiz em forminhas pequenas, ele ficou com uma carinha de muffin. Outra coisa, chamo de "proteico" porque vamos combinar, né? Farelo de aveia não é exatamente proteína pura, mas se ele tá falando, quem sou eu...

Muffin "proteico" de banana de improviso da Tai

2 ovos

2  co (sopa) farelo de aveia

3 co (sopa) de leite em pó

1\2 banana cortada em rodela

4 colheres de sopa de iogurte

raspas de casca de laranja

q\b noz-moscada, canela e sal

Bata todos os ingredientes com um fuet. Disponha a mistura em  mini-forminhas (rende 6). Coloque a banana picada por cima da mistura. Leve ao forno pré-aquecido em 200º por cerca de 20 minutos.

E, ai? Todo mundo vai fazer?

Beijocas,

Tai.

Dieta de segunda

Segunda-feira é um dia regado de esperança: é o dia que prometemos mudar nossos hábitos ruins, esperamos que a semana que está iniciando seja melhor que aquela que passou. É o dia em que nos propomos a cuidar melhor de nós mesmos (e dos outros), que nós juramos de pés juntos que vamos à academia e, a vencedora das promessas, juramos que vamos iniciar uma dieta! Seja lá qual dieta for (da proteína, da lua, da sopa, da que só pode comer nos dias ímpares e só pode tomar chá nos dias pares) as pessoas tentem a colocar metas impossíveis baseadas em dietas completamente descompensadas! É o dia internacional do início da dieta! As gordices históricas no final de semana e a pesada culpa de final de domingo (principalmente se você passar observando a silhueta do Faustão) decretam que na segunda-feira tudo será diferente! De jejuns a shakes e até cápsulas que substituem comida, no início da semana vê-se tudo quanto é loucura para recuperar o ideal da vida saudável...

Ora, quando chega quarta-feira ninguém quer saber mais de dieta, de mudar hábitos, de ser melhor...NADA! Seguem portanto aqueles velhos hábitos até o domingo a noite, pois na segunda "as mudanças" acontecerão novamente...

A questão é que as mudanças não precisam, nem devem, ser radicais e sacrificantes. Elas devem ser um processo leve que te impulsione a continuar caminhando em frente. Assim como as dietas que não devem decretar o extermínio do prazer pela comida. Muito pelo contrário, comer bem e ser saudável vai muito além de um prato de alface sem sal.

Aderir a hábitos alimentares com mais frutas, vegetais, alimentos mais coloridos e com texturas e sabores diferentes representa um mundo novo, cheio de possibilidades,com muitos sabores e sensações novas para descobrir. É poder extrair da gastronomia as melhores formas de exponenciar os sabores de cada ingrediente a partir de técnicas e temperos e isso não significa quilos de açúcar e manteiga envoltos em uma massa folhada.

Dar preferência para mais qualidade do que quantidade, mais ervas frescas e especiarias do que gorduras, mais técnicas de cocção sem gordura como à vácuo ou à vapor ao invés de frituras imersas, a meu ver, não é nenhum sacrifício e, sim, um presente de poder ter um banquete de novos sabores que vai te fazer ir além dos sabores comuns do dia a dia.
A partir disso,as mudanças vão ocorrer. E vão ocorrer como devem: de dentro para fora, profundas e constantes. Até que suas atitudes, seus hábitos e suas papilas gustativas alcancem as metas prometidas, mas sem perder o fôlego e o apetite pela vida!

Então, nada melhor para se desintoxicar de promessas absurdas do que assumir compromissos diários que, paulatinamente, se transformarão em hábitos. Por isso, toda segunda-feira teremos nossa sessão Dieta de Segunda que trará receitas, dicas e artigos para mostrar que gastronomia gostosa não se resume a manteiga e bacon!

Vamos, então, começar do começo: desintoxicar! O melhor remédio para desintoxicação do nosso corpo é a boa e velha água. Se seguíssemos as recomendações de beber 2l de água, metade dos nossos probelmas já estariam resolvidos. Porém, como sobrecarregamos nossos corpitchos com excesso de sódio, açúcares, carboidratos e até mesmo proteínas (alô galera do suplemento!) só água não é suficiente. É preciso ingerir uma boa dose de fibras, alimentos termogênicos e antioxidantes para dar aquela impulsionada para o organismo ficar livre, leve e solto! Vamos, porém, ser realista: quem nos dias de hoje tem tempo para fazer suco verde todo dia? E ai eu te respondo: Não tem desculpa! É só fazer cubinhos de gelo detox TCHA-RAM!

A mistura de folhosos verde-escuro com linhaça, gengibre e canela além de super práticos, uma receita faz porções para doses diárias por um mês! É uma ótima maneira de começar o dia com bastante energia e vitaminas garantindo ação diurética, melhoramento do funcionamento do intestino, melhora da pele, cabelos e unhas e, também, reforçando o sistema imunológico.
Eu tomo meu suco verde diariamente, batendo os cubinhos detox com alguma fruta ou polpa de fruta. Eu dou preferência para as frutas ricas em vitamina C de baixa caloria, como a acerola e o limão, para melhorar a absorção do ferro e das outras vitaminas.

- "Ai, mas esse tanto de verde deve ficar muito ruim!"
- Não. Não fica! Fica muito bom, geladinho e você nem sente o gosto do "verdinho".

A receita pode variar de acordo com a sua preferência, por isso, vou colocar a receita que eu uso para vocês terem como base.

 

Cubinhos Detox

Ingredientes:

2 folhas de couve
10 folhas de espinafre
20 folhas de hortelã
20 folhas de salsinha
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de linhaça
q/b de água ou água de coco


Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em forminhas de gelo e deixar congelar.
Na hora do uso, bata três cubinhos com 20 acerolas, polpa congelada ou uma fruta in natura.


Bom detox para vocês.



Beijocas,

T.