Segunda-feira é um dia regado de esperança: é o dia que prometemos mudar nossos hábitos ruins, esperamos que a semana que está iniciando seja melhor que aquela que passou. É o dia em que nos propomos a cuidar melhor de nós mesmos (e dos outros), que nós juramos de pés juntos que vamos à academia e, a vencedora das promessas, juramos que vamos iniciar uma dieta! Seja lá qual dieta for (da proteína, da lua, da sopa, da que só pode comer nos dias ímpares e só pode tomar chá nos dias pares) as pessoas tentem a colocar metas impossíveis baseadas em dietas completamente descompensadas! É o dia internacional do início da dieta! As gordices históricas no final de semana e a pesada culpa de final de domingo (principalmente se você passar observando a silhueta do Faustão) decretam que na segunda-feira tudo será diferente! De jejuns a shakes e até cápsulas que substituem comida, no início da semana vê-se tudo quanto é loucura para recuperar o ideal da vida saudável...
Ora, quando chega quarta-feira ninguém quer saber mais de dieta, de mudar hábitos, de ser melhor...NADA! Seguem portanto aqueles velhos hábitos até o domingo a noite, pois na segunda "as mudanças" acontecerão novamente...
A questão é que as mudanças não precisam, nem devem, ser radicais e sacrificantes. Elas devem ser um processo leve que te impulsione a continuar caminhando em frente. Assim como as dietas que não devem decretar o extermínio do prazer pela comida. Muito pelo contrário, comer bem e ser saudável vai muito além de um prato de alface sem sal.
Aderir a hábitos alimentares com mais frutas, vegetais, alimentos mais coloridos e com texturas e sabores diferentes representa um mundo novo, cheio de possibilidades,com muitos sabores e sensações novas para descobrir. É poder extrair da gastronomia as melhores formas de exponenciar os sabores de cada ingrediente a partir de técnicas e temperos e isso não significa quilos de açúcar e manteiga envoltos em uma massa folhada.
Dar preferência para mais qualidade do que quantidade, mais ervas frescas e especiarias do que gorduras, mais técnicas de cocção sem gordura como à vácuo ou à vapor ao invés de frituras imersas, a meu ver, não é nenhum sacrifício e, sim, um presente de poder ter um banquete de novos sabores que vai te fazer ir além dos sabores comuns do dia a dia.
A partir disso,as mudanças vão ocorrer. E vão ocorrer como devem: de dentro para fora, profundas e constantes. Até que suas atitudes, seus hábitos e suas papilas gustativas alcancem as metas prometidas, mas sem perder o fôlego e o apetite pela vida!
Então, nada melhor para se desintoxicar de promessas absurdas do que assumir compromissos diários que, paulatinamente, se transformarão em hábitos. Por isso, toda segunda-feira teremos nossa sessão Dieta de Segunda que trará receitas, dicas e artigos para mostrar que gastronomia gostosa não se resume a manteiga e bacon!
Vamos, então, começar do começo: desintoxicar! O melhor remédio para desintoxicação do nosso corpo é a boa e velha água. Se seguíssemos as recomendações de beber 2l de água, metade dos nossos probelmas já estariam resolvidos. Porém, como sobrecarregamos nossos corpitchos com excesso de sódio, açúcares, carboidratos e até mesmo proteínas (alô galera do suplemento!) só água não é suficiente. É preciso ingerir uma boa dose de fibras, alimentos termogênicos e antioxidantes para dar aquela impulsionada para o organismo ficar livre, leve e solto! Vamos, porém, ser realista: quem nos dias de hoje tem tempo para fazer suco verde todo dia? E ai eu te respondo: Não tem desculpa! É só fazer cubinhos de gelo detox TCHA-RAM!
A mistura de folhosos verde-escuro com linhaça, gengibre e canela além de super práticos, uma receita faz porções para doses diárias por um mês! É uma ótima maneira de começar o dia com bastante energia e vitaminas garantindo ação diurética, melhoramento do funcionamento do intestino, melhora da pele, cabelos e unhas e, também, reforçando o sistema imunológico.
Eu tomo meu suco verde diariamente, batendo os cubinhos detox com alguma fruta ou polpa de fruta. Eu dou preferência para as frutas ricas em vitamina C de baixa caloria, como a acerola e o limão, para melhorar a absorção do ferro e das outras vitaminas.
- "Ai, mas esse tanto de verde deve ficar muito ruim!"
- Não. Não fica! Fica muito bom, geladinho e você nem sente o gosto do "verdinho".
A receita pode variar de acordo com a sua preferência, por isso, vou colocar a receita que eu uso para vocês terem como base.
Cubinhos Detox
Ingredientes:
Ora, quando chega quarta-feira ninguém quer saber mais de dieta, de mudar hábitos, de ser melhor...NADA! Seguem portanto aqueles velhos hábitos até o domingo a noite, pois na segunda "as mudanças" acontecerão novamente...
A questão é que as mudanças não precisam, nem devem, ser radicais e sacrificantes. Elas devem ser um processo leve que te impulsione a continuar caminhando em frente. Assim como as dietas que não devem decretar o extermínio do prazer pela comida. Muito pelo contrário, comer bem e ser saudável vai muito além de um prato de alface sem sal.
Aderir a hábitos alimentares com mais frutas, vegetais, alimentos mais coloridos e com texturas e sabores diferentes representa um mundo novo, cheio de possibilidades,com muitos sabores e sensações novas para descobrir. É poder extrair da gastronomia as melhores formas de exponenciar os sabores de cada ingrediente a partir de técnicas e temperos e isso não significa quilos de açúcar e manteiga envoltos em uma massa folhada.
Dar preferência para mais qualidade do que quantidade, mais ervas frescas e especiarias do que gorduras, mais técnicas de cocção sem gordura como à vácuo ou à vapor ao invés de frituras imersas, a meu ver, não é nenhum sacrifício e, sim, um presente de poder ter um banquete de novos sabores que vai te fazer ir além dos sabores comuns do dia a dia.
A partir disso,as mudanças vão ocorrer. E vão ocorrer como devem: de dentro para fora, profundas e constantes. Até que suas atitudes, seus hábitos e suas papilas gustativas alcancem as metas prometidas, mas sem perder o fôlego e o apetite pela vida!
Então, nada melhor para se desintoxicar de promessas absurdas do que assumir compromissos diários que, paulatinamente, se transformarão em hábitos. Por isso, toda segunda-feira teremos nossa sessão Dieta de Segunda que trará receitas, dicas e artigos para mostrar que gastronomia gostosa não se resume a manteiga e bacon!
Vamos, então, começar do começo: desintoxicar! O melhor remédio para desintoxicação do nosso corpo é a boa e velha água. Se seguíssemos as recomendações de beber 2l de água, metade dos nossos probelmas já estariam resolvidos. Porém, como sobrecarregamos nossos corpitchos com excesso de sódio, açúcares, carboidratos e até mesmo proteínas (alô galera do suplemento!) só água não é suficiente. É preciso ingerir uma boa dose de fibras, alimentos termogênicos e antioxidantes para dar aquela impulsionada para o organismo ficar livre, leve e solto! Vamos, porém, ser realista: quem nos dias de hoje tem tempo para fazer suco verde todo dia? E ai eu te respondo: Não tem desculpa! É só fazer cubinhos de gelo detox TCHA-RAM!
A mistura de folhosos verde-escuro com linhaça, gengibre e canela além de super práticos, uma receita faz porções para doses diárias por um mês! É uma ótima maneira de começar o dia com bastante energia e vitaminas garantindo ação diurética, melhoramento do funcionamento do intestino, melhora da pele, cabelos e unhas e, também, reforçando o sistema imunológico.
Eu tomo meu suco verde diariamente, batendo os cubinhos detox com alguma fruta ou polpa de fruta. Eu dou preferência para as frutas ricas em vitamina C de baixa caloria, como a acerola e o limão, para melhorar a absorção do ferro e das outras vitaminas.
- "Ai, mas esse tanto de verde deve ficar muito ruim!"
- Não. Não fica! Fica muito bom, geladinho e você nem sente o gosto do "verdinho".
A receita pode variar de acordo com a sua preferência, por isso, vou colocar a receita que eu uso para vocês terem como base.
Cubinhos Detox
Ingredientes:
2 folhas de couve
10 folhas de espinafre
20 folhas de hortelã
20 folhas de salsinha
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de linhaça
q/b de água ou água de coco
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em forminhas de gelo e deixar congelar.
Na hora do uso, bata três cubinhos com 20 acerolas, polpa congelada ou uma fruta in natura.
Bom detox para vocês.
Beijocas,
T.
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